Апрель, время вкусной свежей спаржи.
Мне нравится спаржа, приготовленная в духовке.
Перед тем как готовить спаржу ее необходимо почистить, чистить ее удобно картофелечисткой. Зеленая спаржа очищается от середины стебелька и до самого низа, а белая исключительно под верхушкой.
После того, как вы ее почистили, необходимо от конца стебля отрезать кусочки длиной около 2 см. После, сделайте все побеги спаржи примерно одной длины.
Налить в ладошку оливкового масла, натереть спаржу. Посолить, мне нравится с морской солью.
В разогретую духовку (до 220°) на 11 минут.
Хороший гарнир к рыбе.
